제품 사진은 실제 제품이며
수작업의 특성상 매번 같지 않습니다.
(발효상태, 껍질색, 쿠프 모양 등)
꼭 참고하시고 구매해주세요~ :)
🟔100% 햇통밀 천연효모빵🟔
2023년 맷돌제분 통밀 (전립분 90%)
자가제 천연효모종, 천일염
🟔
{ 밀의 생산 이력 }
구례 광의면 홍순영 농부 (순영농장)
유기 인증번호 제 15100651호
2022년 10월 31일 밀씨를 뿌리고
2023년 6월 8일 거두어
6월 22일 맷돌 제분했습니다.
500g, 1kg 단위입니다.
오후 3시 빵집의 맷돌제분 햇통밀은
함량 90% 전립분밀이랍니다!
오후 3시 햇전립분밀은
도정하지 않은 7겹의 밀알을
맷돌로 껍질째 천천히 으깨어 얻는데요,
이처럼 크고 작고 굵고 얇은
다양한 입자의 전립분밀을
성근체로 슬슬 체치면요,
밀기울의 젤 바깥, 크고 굵은
겉껍질이 대략 10%가량 걷힌답니다.
나머지 약 90%의 전립분밀로
굽는 오후 3시 햇통밀
천연효모빵 반죽입니다~
(사진은 2022년산 통밀)
올해 2023년 햇통밀빵 상세사진은
업데이트 준비 중입니다!
세상에서 가장 신선한 우리 통밀빵!
요거트의 산미와 신선한 과일의 자연스러운
단맛, 곡물의 구수함을 그리는
월인정원의 햇통밀빵입니다!