제품 사진은 실제 제품이며
수작업의 특성상 매번 같지 않습니다.
(발효상태, 껍질색, 쿠프 모양 등)
꼭 참고하시고 구매해주세요~ :)
🟔통호밀 30% 천연효모빵🟔
맷돌제분 전립분 햇호밀 30%,
맷돌제분 햇밀 70%,
자가제 천연효모종, 천일염
🟔
{ 밀의 생산 이력 }
구례 광의면 홍순영 농부 (순영농장)
유기 인증번호 제 15100651호
2022년 10월 31일 밀씨를 뿌리고
2023년 6월 8일 거두어
6월 19일 1차 맷돌 제분 했습니다.
9월 16일 2차 맷돌 제분했습니다.
2024년 2월 27일 3차 맷돌 제분했습니다.
+
{햇호밀}
생산자는 경북 군위 성종걸 농부님
2022년 10월 11일 호밀씨를 뿌리고
2023년 6월 14일 거두어
8월 12일 맷돌제분 했습니다.
군위산 햇 통호밀을 2023년 8월 17일 맷돌 제분하였습니다.
호밀 밀겨까지 으깨어진 온전한 호밀 전립분입니다.
참고 호밀은 구례 홍순영 농부의 2020년산입니다.
이후로는 호밀을 재배하지 않으셔서 2023년 7월까지 이어 작업하였으며
2023년 8월부터는 군위산 성종걸 농부의 호밀로 굽고 있습니다.
호밀의 글루텐은 불완전해서 밀 음식을 소화하기
힘드실 때 부담을 덜어드릴 만한 곡물입니다.
깜빠뉴와 호밀빵의 중간 즈음,,
호밀향이 나는 포근한 깜빠뉴를 원하신다면
가장 권해드릴만한 식사빵입니다!
전립분 호밀 30%로 로프 볼륨은 낮아도
포근하고 살짝 씹히는 통호밀맛이 좋습니다.
치즈, 과일, 생햄, 유제품,, 어떤 식재료와 식탁에도
그야말로 무난하게 어울립니다~ *.*
소화가 더 잘되고 맛과 향까지 매력적인
통호밀 30% 천연효모빵입니다~